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ミズナ「紅法師」（20ml）

¥680 税込

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葉と葉柄のコントラストが美しい赤紫ミズナ！

特長
・ 葉柄が赤紫色に色づき、緑の葉とのコントラストが美しくサラダ素材におすすめ。
・機能性成分アントシアニンの含量が通常ミズナ（京みぞれ）より豊富。
・漬物やおひたしはもちろん、湯通し程度の加熱調理なら色抜けも少なく料理の幅が広い。
・着色は初期から安定して、ベビーリーフから青果規格まで幅広い出荷が可能。

栽培の要点
・安定した着色には太陽光が必要で、葉軸に光が届くように条間20cm、株間5～7cmと広めに設定する。
・生育後半の急激な生育は着色を妨げるので潅水は控え気味とする。また、とり遅れによる過熟は採光も妨げる。
・ハウスでの蒸し込み栽培は、着色を低下させるので、草丈が20cmを超えたら冬季でも換気を強め通風を図る。
・高温期は着色が不安定となり不適。

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