鮮やかな赤紫に色づく極細葉の切葉カラシナ！ 特長 ・葉身がツヤのある鮮やかな赤紫色に色づくカラシナ。 ・葉型は深い欠刻が入った極細葉の切葉となる。 ・うまみと辛みのバランスがよい。 ・草姿は立性で安定して芯葉が展開し、葉ぞろいがよく荷姿が調う。 ・株どり収穫での束ね出荷やFG袋出荷ともに適する。 ・機能性成分アントシアニンを豊富に含み（加熱すると赤色が抜ける）、食感がよい。 ・サラダ用途では、ベビーリーフや草丈20～30cmの小株で、漬物やお浸し用途の場合は、やや大株での収穫がおすすめ。 栽培の要点 ・高温期の栽培では、赤紫色の葉色がきれいに出ないため避ける。 ・４月以降の春まきでは、抽苔する場合があるため適期播種に努める。特に北海道などの春まきでは、日長条件により抽苔するため、小株での収穫が望ましい。 ・軟弱徒長すると葉の発色が悪くなり、葉のとろけを引き起こすので、特にハウス栽培では過潅水に注意し、換気をして過湿にならないよう心掛ける。 ・露地栽培では防虫ネットなどで、アブラムシやコナガなどの発生を抑える。

鮮やかな赤紫に色づく極細葉の切葉カラシナ！ 特長 ・葉身がツヤのある鮮やかな赤紫色に色づくカラシナ。 ・葉型は深い欠刻が入った極細葉の切葉となる。 ・うまみと辛みのバランスがよい。 ・草姿は立性で安定して芯葉が展開し、葉ぞろいがよく荷姿が調う。 ・株どり収穫での束ね出荷やFG袋出荷ともに適する。 ・機能性成分アントシアニンを豊富に含み（加熱すると赤色が抜ける）、食感がよい。 ・サラダ用途では、ベビーリーフや草丈20～30cmの小株で、漬物やお浸し用途の場合は、やや大株での収穫がおすすめ。 栽培の要点 ・高温期の栽培では、赤紫色の葉色がきれいに出ないため避ける。 ・４月以降の春まきでは、抽苔する場合があるため適期播種に努める。特に北海道などの春まきでは、日長条件により抽苔するため、小株での収穫が望ましい。 ・軟弱徒長すると葉の発色が悪くなり、葉のとろけを引き起こすので、特にハウス栽培では過潅水に注意し、換気をして過湿にならないよう心掛ける。 ・露地栽培では防虫ネットなどで、アブラムシやコナガなどの発生を抑える。

鮮やかな赤紫に色づく極細葉の切葉カラシナ！ 特長 ・葉身がツヤのある鮮やかな赤紫色に色づくカラシナ。 ・葉型は深い欠刻が入った極細葉の切葉となる。 ・うまみと辛みのバランスがよい。 ・草姿は立性で安定して芯葉が展開し、葉ぞろいがよく荷姿が調う。 ・株どり収穫での束ね出荷やFG袋出荷ともに適する。 ・機能性成分アントシアニンを豊富に含み（加熱すると赤色が抜ける）、食感がよい。 ・サラダ用途では、ベビーリーフや草丈20～30cmの小株で、漬物やお浸し用途の場合は、やや大株での収穫がおすすめ。 栽培の要点 ・高温期の栽培では、赤紫色の葉色がきれいに出ないため避ける。 ・４月以降の春まきでは、抽苔する場合があるため適期播種に努める。特に北海道などの春まきでは、日長条件により抽苔するため、小株での収穫が望ましい。 ・軟弱徒長すると葉の発色が悪くなり、葉のとろけを引き起こすので、特にハウス栽培では過潅水に注意し、換気をして過湿にならないよう心掛ける。 ・露地栽培では防虫ネットなどで、アブラムシやコナガなどの発生を抑える。

肉質やわらかく特有の辛みあり 特長 中国から渡来したタカナの仲間です。適応性が強く、寒さにも強いのでとてもつくりやすい品種です。塩漬け、ぬかみそ漬け、煮物に利用します。 タネまき 1m幅のうねに条間15cm、深さ約1cmに作った溝に、タネが1cm間隔になるようにスジまきします。土をかけ軽く押さえます。 栽培管理 発芽後、本葉3～4枚で込み合っているところや生育遅れの株などを間引いて、株間10cmになるようにします。追肥は生育を見ながら行います。 収穫 草丈が25～35cmになったら、順次収穫します。間引き菜も利用できます。冬の寒さにあたりすぎるとトウ立ちしますが、トウもおいしく食べられます。